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心形草莓雪紡蛋糕
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拙脊斜碩蹤

心形草莓雪紡蛋糕

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 5個
白砂糖 120克
牛奶 60毫升
蔬菜油 60毫升
低筋麵粉 100克
香草精 半茶匙
檸檬汁 2至3滴
泡打粉 半茶匙
鮮奶油 250毫升
草莓 一盒
藍莓 一盒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備起所有的材料
  • 步驟 2/12
    蛋黃和蛋白分開，蛋黃里加入40克白砂糖
  • 步驟 3/12
    蛋黃裡邊用打蛋器打邊緩緩加入油，再加入牛奶和香草精
  • 步驟 4/12
    篩入麵粉和泡打粉
  • 步驟 5/12
    用橡皮刮刀翻拌
  • 步驟 6/12
    將打蛋器擦乾淨，打蛋白，圖中的樣子開始分四次加剩餘的糖
  • 步驟 7/12
    蛋白打至硬性發泡
  • 步驟 8/12
    三分之一蛋白加入蛋黃漿，用翻拌的方法拌勻，然後反倒入蛋白糊裡拌勻
  • 步驟 9/12
    烤箱預熱，入烤箱170度，中層約1小時
  • 步驟 10/12
    出爐後，倒扣在烤網上涼涼，用刀將蛋糕邊劃一圈，取出蛋糕
  • 步驟 11/12
    鮮奶油打發，將蛋糕四周都塗上奶油
  • 步驟 12/12
    在底層和上層裱上花，裝飾好草莓和藍莓，完成
小貼士

我比較懶，其實可以把蛋糕當中橫切，塗上奶油並放上草莓，會更加好吃。 ^_^ ENJOY

釋出於 2020-09-16
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