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紐約芝士蛋糕（無餅底版）
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大方gossip
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時間:2小時以上
食材
奶油乳酪 250克
雞蛋 2個
酸奶油 100克
糖粉 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原料
  • 步驟 2/15
    將室溫軟化的奶油乳酪同糖粉一起倒入大碗
  • 步驟 3/15
    用打蛋器攪拌至順滑無顆粒
  • 步驟 4/15
    磕入一個蛋
  • 步驟 5/15
    攪打均勻
  • 步驟 6/15
    再磕入一個蛋
  • 步驟 7/15
    再次攪打均勻
  • 步驟 8/15
    加入酸奶油
  • 步驟 9/15
    攪拌均勻
  • 步驟 10/15
    倒入6寸活底圓模
  • 步驟 11/15
    烤箱預熱160度，底層放加了水的烤盤，倒數第2層放烤架，將蛋糕模放在烤架上，烤約60分鐘
  • 步驟 12/15
    取出後，發現表面沒有上色，重新入爐，將烤架提高一層，再烤20分鐘左右
  • 步驟 13/15
    表面上色後取出
  • 步驟 14/15
    徹底涼透後，放入冰箱冷藏過夜
  • 步驟 15/15
    取出脫模
釋出於 2020-09-16
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