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貓爪布丁凍乳酪蛋糕
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南圖末生的臭臭

自己生日的時候做的簡單小蛋糕第一彈~~~配料是六寸蛋糕的量

時間:1-2小時
食材
奧利奧餅乾 50G
淡奶油 200ML
黃桃 適量
牛奶 100G
布丁粉 適量
吉丁片 2片
奶油乳酪 150G
細砂糖 40G+30G
檸檬汁 半個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    奧利奧餅乾打成粉末，加入融化的黃油，攪拌均勻
  • 步驟 2/11
    放入模具中按壓緊實，冷凍半小時
  • 步驟 3/11
    黃桃切碎
  • 步驟 4/11
    奶油乳酪室溫軟化，用打蛋器打至順滑
  • 步驟 5/11
    一片吉丁片加30G涼水，隔熱融化
  • 步驟 6/11
    淡奶油加40G白糖，用打蛋器打發，加入奶油乳酪再打順滑，最後加入黃桃攪拌均勻。倒入模具中，冷藏4小時以上。
  • 步驟 7/11
    一片吉丁片加200ML涼水和30G糖，隔熱融化，放涼後加入檸檬汁攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    按照布丁粉的比例加入適量白糖和牛奶，融化攪勻後倒入模具中放涼冷藏成行
  • 步驟 9/11
    慕斯凝固好後，放入同樣冷藏成型的布丁。
  • 步驟 10/11
    倒入檸檬吉丁液
  • 步驟 11/11
    放入冰箱冷藏一晚即可。
小貼士

糖請根據自己的口味調節，布丁粉品牌不同，製作比例不同，故請根據自家布丁粉的比例製作貓爪

釋出於 2020-09-16
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