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布朗尼乳酪蛋糕
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優雅
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時間:1-2小時
食材
布朗尼原料： 適量
黃油 50g
黑巧克力 50g
糖 40g
雞蛋液 40g
酸奶 60g
普通（中筋）麵粉 50g
乳酪蛋糕部分： 適量
奶油乳酪 210g
蛋液 60g
香草 一點點，可以不加
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用融化的黃油將6寸模具刷一圈，防粘
  • 步驟 2/8
    先做布朗尼部分，黑巧克力加黃油放大碗裡，隔水融化完全後拿開。
  • 步驟 3/8
    加入糖，雞蛋液，酸奶，混合在一起。完全融合在一起。
  • 步驟 4/8
    篩入麵粉，攪拌均勻後就是布朗尼液，倒入6寸容器中。放入180度預熱好的烤箱中，烘烤18-20分鐘。
  • 步驟 5/8
    烘烤布朗尼蛋糕部分時做乳酪蛋糕，將奶油乳酪打發至順滑無顆粒，加入蛋液、酸奶、糖使勁攪拌。
  • 步驟 6/8
    攪拌後就是乳酪蛋糕液。取出烤好的布朗尼蛋糕，直接將乳酪液覆蓋在上面。
  • 步驟 7/8
    使勁震盪，讓氣泡出來，放入160度的烤箱，烘烤40分鐘，等表面呈現黃顏色即可。
  • 步驟 8/8
    放入冰箱冷藏四個小時以上即可。冷藏一夜更巴適
釋出於 2018-10-25
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