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Bakingpie-布朗尼芝士蛋糕
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猿聞猿譴盤

份量：6人份

模具：6寸蛋糕模0

準備工作：*100g奶油芝士室溫軟化

食材
布朗尼部分： 適量
黑巧克力 70g
黃油 50g
雞蛋 50g
細砂糖 25g
高筋粉 30g
核桃仁 25g
芝士部分： 適量
奶油芝士 100g
淡奶油 30g
可可粉 10g
檸檬汁 5g
玉米澱粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    布朗尼製作：70g黑巧克力和50g黃油倒入打蛋盆中隔熱水完全融化
  • 步驟 2/12
    再倒入35g細砂糖攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    再倒入50g雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    再倒入30g高筋粉攪拌攪勻
  • 步驟 5/12
    最後倒入25g核桃仁攪拌攪勻
  • 步驟 6/12
    倒入模具中鋪平
  • 步驟 7/12
    芝士蛋糕的製作：100g室溫軟化的奶油芝士和25g細砂糖倒入打蛋盆中
  • 步驟 8/12
    用電動打蛋器打至順滑，再分3次倒入雞蛋依次打至融化
  • 步驟 9/12
    再倒入30g淡奶油和5g檸檬汁攪拌融合
  • 步驟 10/12
    最後倒入10g玉米澱粉攪勻
  • 步驟 11/12
    做好的芝士蛋糕糊到在布朗尼蛋糕上鋪平，在桌子上震兩下
  • 步驟 12/12
    烤箱開上下火160度預熱10分鐘，放進蛋糕烘烤35分鐘左右拿出冷卻脫模即可。
釋出於 2018-07-28
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