Name: 可可香蕉核桃吐司
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高粉 300克; 香蕉泥 80克; 核桃仁 30克; 可可粉 5克; 酵母 3克; 鹽 3克; 玉米油 30克; 白糖 40克; 蛋液 30克

可可香蕉核桃吐司

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地厚continental

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這款吐司因為有了香蕉泥的加入，不但延緩了麵粉老化，使麵包口感更加柔軟溼潤，而且更營養哦！

時間:1-2小時

食材

高粉 300克

香蕉泥 80克

核桃仁 30克

可可粉 5克

酵母 3克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

香蕉用刀壓成泥。
步驟 2/13

麵包機放入除核桃仁外的所有原料反覆啟動普通麵包程式揉麵30分鐘。
步驟 3/13

揉至麵糰擴充套件。
步驟 4/13

等待發酵。
步驟 5/13

麵糰發酵至2.5倍大。
步驟 6/13

核桃仁切碎。
步驟 7/13

麵糰用擀麵杖反覆擀壓排氣，擀開，放核桃仁。
步驟 8/13

包好。
步驟 9/13

捲起。
步驟 10/13

收口朝下放入麵包機，等待2次發酵。
步驟 11/13

麵糰再次發到1.5倍大後，表面刷蛋黃液，啟動麵包機烘烤程式。
步驟 12/13

烤好後立即取出吐司，晾至溫熱後裝入保鮮袋室溫密封儲存。
步驟 13/13

好吃又營養的吐司。

小貼士

這款麵包的水分含量較大，整形的時候比較粘手，您可以稍微撒一點高粉防粘。

釋出於 2023-09-13

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