葡式蛋撻
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鴕鳥descent
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非常喜歡的葡式蛋撻，之前去澳門吃過一次很有名的馬烈嘉蛋撻，味道果然不錯，這個配方算是試過幾次比較好吃的了，雖然比不上澳門的葡撻，可味道比外面的蛋糕店的好太多了，不妨一試，
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
千層酥皮捲成卷，切成1cm左右厚的小劑子， -
步驟 2/7
用手指沿著蛋撻模具按壓，
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步驟 3/7
底部一定要薄，只要沒破，儘量薄，
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步驟 4/7
全部做好，這是6個蛋撻的量，
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步驟 5/7
把所有配料混合起來，麵粉一定要過篩，不然會結塊，
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步驟 6/7
攪拌均勻，過兩遍篩，這樣做出來的更細膩，倒入蛋撻皮內，6分滿即可，上層220℃，下層210℃，25min左右即可，
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步驟 7/7
層次分明，軟滑香甜，味道很贊！
釋出於 2020-09-28
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