義大利雞蛋軟煎餅 - 義大利雞蛋軟煎餅的做法,義大利雞蛋軟煎餅怎麼做好吃,義大利雞蛋軟煎餅的家常做法 - 京細菜譜

義大利雞蛋軟煎餅

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heater筷子

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義大利名菜crespelle，奶香味重，也許不是每個人都能接受的，但是在義大利這麼多年，我對它的喜愛從未變過呀！圖片依舊不精美，但是相信我啦，嘗試以後就知道

時間:10-30分鐘

食材

黃油 50克

麵粉 35克

牛奶 500克

鹽 3克

肉豆蔻 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

下面先做besciamella不知道中文怎麼說，就叫奶香醬吧！
步驟 2/21

黃油融化
步驟 3/21

加入麵粉
步驟 4/21

加入牛奶攪拌均勻
步驟 5/21

加入少許鹽
步驟 6/21

加入少許肉豆蔻熬製濃稠
步驟 7/21

成品圖，放在一旁備用，此醬汁還可以做義大利千層麵
步驟 8/21

下面開始做餅皮
步驟 9/21

牛奶，雞蛋，麵粉混個拌勻
步驟 10/21

鍋底刷一層黃油
步驟 11/21

倒入雞蛋麵粉溶液煎成一張餅皮
步驟 12/21

把所有餅皮煎好（大約七張）
步驟 13/21

烤箱底刷層黃油
步驟 14/21

取一張蛋皮，加入火腿肉，芝士片
步驟 15/21

對摺後再對摺（下圖）
步驟 16/21

放在烤箱上
步驟 17/21

完成了所有的餅皮
步驟 18/21

在餅皮上撒上奶香醬
步驟 19/21

撒芝士末，也可取消此步驟
步驟 20/21

180度烤箱15至20分鐘
步驟 21/21

成品圖！！！！！

釋出於 2020-10-09