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韭苔雞蛋薄煎餅
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失眠Christian

我們家那位，喜歡吃煎餅，配上一碗粥或豆漿，就是一頓營養的早餐，煎餅的做法簡單，十幾分鍾，一家人的早餐就可以全部搞定，裡面可以放入各種喜歡吃的蔬菜，營養又美味。

時間:10-30分鐘
食材
韭苔 30g
雞蛋 1個
麵粉 150g
鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    韭苔洗淨去花朵，切成細末。
  • 步驟 2/6
    將麵粉、韭苔、雞蛋放在盆中。
  • 步驟 3/6
    加入適量鹽、水和成可流動的麵糊。
  • 步驟 4/6
    平底鍋刷少量油，倒入一部分麵糊，轉動鍋子，使其均勻分佈。
  • 步驟 5/6
    當底部起黃殼時，翻面再烙。
  • 步驟 6/6
    烙好出鍋，切成塊狀即可。
小貼士

1、韭苔要切的細點，越細越好。

2、烙煎餅時，要保持中小火，蓋蓋慢烙。

3、鹽不要放太多，淡了可以配菜吃，鹹了就只能當鹹菜吃了。

釋出於 2022-12-30
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