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龍蝦意麵
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時間:10-30分鐘
食材
波士頓龍蝦 1只
義大利麵 適量
自制番茄醬 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
乳酪碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一隻鮮活的波士頓龍蝦。
  • 步驟 2/7
    龍蝦洗乾淨然後開始處理。把頭尾分離，尾巴的肉切半然後再切成小塊。
  • 步驟 3/7
    龍蝦的爪子切斷，把龍蝦的鰓去處，然後同樣把頭部的肉切小塊。
  • 步驟 4/7
    熱鍋裡放入適量的橄欖油，然後放入龍蝦肉。因為只有我一個吃，所以放幾塊就可以了。剩下的龍蝦肉打算做龍蝦海鮮粥。
  • 步驟 5/7
    炒到龍蝦殼變色，蝦肉有些許焦黃的時候就把煮好的意麵倒入，加入適量食鹽一起翻炒。意麵的煮法一般包裝後面都有寫，我個人比較喜歡吃煮十分鐘的。
  • 步驟 6/7
    倒入自制的番茄醬一起翻炒。我是非常不喜歡那種現成的番茄醬，所以一般都是自己買新鮮的番茄自己做番茄醬。煮意麵用番茄醬有單獨的菜譜，大家喜歡的話可以參照一下。這次用的是之前做好放冰箱冷凍起來的，吃的時候拿出一小袋解凍就可以了。
  • 步驟 7/7
    番茄醬收汁就可以出鍋啦，擺好盤最後撒一些乳酪碎就可以了。個人覺得出鍋之前加點歐芹葉碎或者羅勒葉碎比較好吃。今天沒有買到新鮮的羅勒葉，就只能這樣了。開吃！
釋出於 2020-09-17
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