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法式糖醋里脊串
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伊人淡雅淚裴

不用油的小吃一道,既環保又健康,喜歡的親們可以試試哦 味道很不錯哦 製作方法也比較簡單。

時間:1-2小時
食材
豬裡脊肉或裡脊端部 400克
生薑 1段
1瓣
粗紅糖 65克
米醋 45ml
醬油 45ml
五香粉 半勺
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗淨裡脊肉,再切成小塊。
  • 步驟 2/7
    蒜和姜去皮後剁碎。
  • 步驟 3/7
    在一個平底鍋內將粗紅糖融化,當紅糖開始變焦時,捻小火,並且不停攪動。
  • 步驟 4/7
    再將醋和醬油加入(小心醬汁濺出)熬至沸騰,放入姜碎和蒜碎、五香粉及胡椒粉。從火上撤走並放至冷卻。
  • 步驟 5/7
    把豬肉切成大塊穿在籤子上。
  • 步驟 6/7
    浸入醬汁,並放在冰箱中醃製2小時。
  • 步驟 7/7
    在平底鍋中放入一個烤架(也可放入烤箱,烤箱要先預熱哦),將肉串每面沾上醃泡汁烤制7-8分鐘即可。
釋出於 2020-10-09
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