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紅酒燉牛肉
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咀藝瘸粕靜
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時間:1-2小時
食材
牛肉 300g
紅酒 200g
洋蔥 120g
大蒜 20g
培根 200g
白平菇 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將牛肉塊、紅酒、香葉、洋蔥和大蒜混合均勻，密封后在冰箱放一個晚上。
  • 步驟 2/5
    先將培根炒至金黃擱在一邊瀝油備用，將牛肉撈出後用麵粉裹好火後起油煎烹，煎至牛肉表面金黃。
  • 步驟 3/5
    做焦糖洋蔥：起油鍋，煎炒洋蔥丁至微黃後，放入白砂糖和1-2勺鮮奶油，將洋蔥煮熟，這樣焦糖洋蔥就做好了。
  • 步驟 4/5
    另起油鍋將白平菇放入炒至微黃後加入培根肉。
  • 步驟 5/5
    最後將牛肉鍋收汁，等到汁水粘稠成醬狀，再用鹽、胡椒調味一下，便可以上桌了。
釋出於 2020-07-06
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