泰式炒米線
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夏日的綠色夷徭
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簡單幾步攻陷東南亞美食
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
取大碗放入米線在倒入適量熱水蓋過米線泡置10~15分鐘後瀝乾水份備用 -
步驟 2/7
雞胸肉切條，香菜、蔥切碎
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步驟 3/7
醬汁：在小碗中混合1.5湯匙魚露、1湯匙檸檬汁、1湯匙紅糖、3茶匙米醋、1/2湯匙泰式辣椒醬攪拌均勻
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步驟 4/7
將腰果搗碎後混合檸檬皮碎備用
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步驟 5/7
起鍋1湯匙熱油大火炒香3瓣蒜蓉、雞肉2~3分鐘盛出
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步驟 6/7
熱鍋打入2顆雞蛋挑散後盛出備用
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步驟 7/7
鍋中加入1湯匙油大火加熱至8成熟後入泡軟的米線、豆芽拌炒1分鐘，後加入雞肉，淋入醬汁繼續拌炒1~2分鐘,關火後撒上雞蛋、腰果混合物、香菜即可
釋出於 2020-07-06
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