今天我做的這個麻辣香鍋,選用了最常見的食材:五花肉片、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、大白菜、油麥菜,還有四個陽臺上種的小青椒。炒這個香鍋需要分次將食材炒熟,最後再混在一起,因此相對於平時炒菜來說,這鍋菜用了很多的油,前前後後差不多有100克了。所用的油是九三集團提供的非轉基因大豆油。九三的大豆油色澤金黃,炒出的菜不油不膩,而且味道香香的。經過查閱資料得知,九三集團立足於北大荒,使用黑土豆的優質大豆為國民提供優質大豆油,而且是國內唯一沒有被外資壟斷的本土企業,是真真正正的民族企業。這一點我要為九三喝彩!
食材根據喜好做生意調整、新增;不喜油大的,可以將這些食材用水焯,最後再混合在一起;胡蘿蔔片,土豆片,洋蔥這些,斷生就可以了,不要炒得太爛,否則口感和外觀都不好;麻辣香鍋調料可以根據口味來增減。