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客家糯米飯
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淡墨文竹秋竹

客家糯米飯和糯米封雞，過去宴席必有的一道菜，味道超讚。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 200克
幹魷魚 30克
瑤柱 20克
姬松茸 30克
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
生抽 少許
紅蔥頭 少許
幹蝦 4只
瘦肉碎 40克
貴州燈籠椒 3只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    糯米用電飯煲煲熟備用。
  • 步驟 2/5
    食材切成碎粒。
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱下油、幹尤魚爆香，下其他材料繼續煸炒。
  • 步驟 4/5
    下糯米飯炒繼續翻炒，用生抽、雞精、鹽、胡椒粉調味，炒勻，炒香。
  • 步驟 5/5
    起鍋裝盤。
釋出於 2020-09-18
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