松花雞腿
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東北冷盤
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
雞腿去骨，剃淨筋膜備用 -
步驟 2/8
加入所有調料，醃製12小時以上
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步驟 3/8
松花蛋剝皮，切對開
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步驟 4/8
醃製好的雞腿肉鋪平，包裹住松花蛋
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步驟 5/8
用錫紙將包裹了松花蛋的雞腿捆實，兩頭封緊
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步驟 6/8
隔水上鍋蒸，冷鍋冷水，水開後蒸30分鐘，蒸好後，除去錫紙
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步驟 7/8
炒鍋加錫紙，撒上白糖，燻一分鐘
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步驟 8/8
燻好後放涼，切厚片，裝盤
釋出於 2020-07-01
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