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雲南小吃 炸土豆
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ion顫抖

這是雲南的一個小吃，從小就很喜歡吃。一般還會放酸蘿蔔，但我這裡沒有，就沒放。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 適量
韭菜 適量
蒜瓣 適量
蔥花 適量
腐乳 適量
鹽 適量
味精 適量
辣椒麵 適量
花椒麵 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    土豆切塊或者條，多放油，炸至金黃（不喜歡金黃的也可以根據自己的喜歡炸）
  • 步驟 2/3
    韭菜切小條，蔥切花，蒜成末。腐乳做成腐乳汁（放點水攪勻）
  • 步驟 3/3
    土豆炸好撈起來後，用漏勺裝著韭菜和辣椒麵放熱油裡燙熟。最後把所有調料都放進炸好的土豆裡，加鹽，味精，花椒麵拌勻就可以享用了。
小貼士

腐乳汁可以增加土豆的香味，又能讓土豆變得不那麼幹，吃起來更爽口。

成品照片沒拍好，現在也沒法拍了，已經吃進肚子裡了。呵呵。

釋出於 2020-07-20
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