Name: 炸土豆片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 土豆 1個; 蒜泥 1勺; 花椒油 1勺; 辣椒油 1勺; 生抽 2勺; 香醋 2勺; 涼開水 2勺; 孜然粉 2勺; 鹽 1勺; 雞粉 1勺; 蔥花 適量; 香菜末 適量; 油 適量

炸土豆片

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炸土豆片是我們這裡的特色小吃之一，大街小巷都可以看到賣炸土豆片的身影！我和女兒也特別的喜歡吃，每次出去逛街都要買一份來嚐嚐鮮，過過癮！今天剛好買了土豆回來，我就自己在家也做了一點兒，女兒說比外面賣的還要好吃哦！

時間:10分鐘內

食材

土豆 1個

蒜泥 1勺

花椒油 1勺

辣椒油 1勺

生抽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

土豆削皮洗淨後，切成薄片，放在水裡反覆換三到四遍的水（洗去土豆裡面的澱粉）浸泡5分鐘左右！
步驟 2/13

撈出土豆片瀝乾水份備用！
步驟 3/13

鍋燒熱倒入適量的油，燒至六成熱後，放入土豆片中火慢慢的炸！
步驟 4/13

炸至土豆片熟了就可以了！（大約炸2分鐘左右就可以了！）
步驟 5/13

撈出瀝乾油份備用！
步驟 6/13

炸好的土豆片放在碗裡！
步驟 7/13

調料汁兒：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，鹽1勺，雞粉1勺，孜然粉2勺，涼開水2勺，蔥花適量，香菜末適量攪拌均勻做成料汁兒！
步驟 8/13

在土豆片上撒上蔥花和香菜末！
步驟 9/13

澆上幾勺料汁兒就可以開吃啦！
步驟 10/13

我家女兒說比外面賣的土豆片還要好吃哦！
步驟 11/13

成品圖
步驟 12/13

成品圖
步驟 13/13

成品圖

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釋出於 2019-10-31

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