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雲南米線
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思緯ultimate

全家都喜歡吃米線，找遍沈城，沒有一家地道的。於是從淘寶網上直接在雲南的米線店購買了全部原材料，O(∩_∩)O~，好吃呀。不過這次賣相不咋好，還是那句老話，早晨的時間太緊張啦，只呢以食用為主了。

時間:10-30分鐘
食材
雲南細米線 適量
菌粉 50克
臘腸 適量
小白菜 適量
昭通醬 50克
沾水 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料如圖；
  • 步驟 2/6
    將幹米線放入鍋內，與適量冷水一起煮，開鍋2分鐘後，關火，燜8分鐘即熟；
  • 步驟 3/6
    撈出過水備用；
  • 步驟 4/6
    鍋內加入適量清水，依次放入菌粉、昭通醬、沾水大火燒開；
  • 步驟 5/6
    放入切好的臘腸和小白菜煮熟；
  • 步驟 6/6
    將米線放入煮好的湯汁即可；
小貼士

1、我是購買的現成的調料，沒有的話不要著急，可根據自己現有的調料做湯。

2、對於北方人來說沾水就是麻椒和辣椒麵；菌粉可用濃湯寶或高湯代替；昭通醬可以理解為辣醬。

3、可以隨意放些蔬菜、鵪鶉蛋或其他類的東西，我這是早餐，家裡存貨有限，沒整那麼複雜。

釋出於 2020-07-02
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