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蘑菇肉醬拌米線
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霹靂小狼趴嗻
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時間:10分鐘內
食材
豬肉 適量
袖珍菇 適量
海鮮菇 適量
米線 適量
生薑 適量
香蔥 適量
料酒 適量
豆瓣醬 適量
醬油 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肉洗淨，剁成肉末。
  • 步驟 2/14
    將袖珍菇和海鮮菇洗淨，切碎。
  • 步驟 3/14
    香蔥切蔥花，生薑切末備用。
  • 步驟 4/14
    炒鍋燒熱，倒入適量油，倒入肉末翻炒。
  • 步驟 5/14
    將肉末的水分炒幹，加入適量料酒翻炒均勻。
  • 步驟 6/14
    倒入蔥花和薑末翻炒。
  • 步驟 7/14
    倒入蘑菇碎。
  • 步驟 8/14
    餡料炒熟後，加入花椒粉，豆瓣醬和醬油，翻炒均勻。根據自己口味加或不加鹽。
  • 步驟 9/14
    黃瓜洗淨，切絲。
  • 步驟 10/14
    胡蘿蔔洗淨，切絲；黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔絲和豆芽分別焯熟，過涼開水。
  • 步驟 11/14
    煮鍋中加水燒開，放入米線，煮開即可關火。
  • 步驟 12/14
    將米線撈出，過涼開水，瀝乾水分。
  • 步驟 13/14
    將米線和蔬菜放入盤中。
  • 步驟 14/14
    澆上蘑菇肉醬，吃的時候拌勻即可。
小貼士

蘑菇用自己喜歡的種類即可。

釋出於 2020-07-02
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