麻辣米線
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楚疆瀛盧暴昖
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
幹米線提前泡軟。 -
步驟 2/9
幹海帶絲洗淨，泡軟；黃豆芽，青菜洗淨備用。
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步驟 3/9
豆腐皮洗淨，切細絲；榨菜剁碎。
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步驟 4/9
取一個大碗，根據自己的口味調入鹽，香油，花椒粉，生抽，醋，辣椒油。
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步驟 5/9
倒入開水，用高湯味道會更好。
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步驟 6/9
鍋中加水燒開，先放入黃豆芽，再放入海帶絲和豆腐皮絲稍煮片，撈出備用。
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步驟 7/9
放入泡軟的米線，煮軟（軟硬度看自己的喜歡）。
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步驟 8/9
放入青菜燙熟。
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步驟 9/9
將米線撈出放入步驟5調好味的碗中，放入青菜，適量黃豆芽，豆腐絲，海帶絲，最後撒上榨菜碎和蔥花。
小貼士
沒有現成的花椒粉可以將花椒小火炒出香味，用擀麵杖擀成粉末。
釋出於 2020-07-02
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