Name: 油燜大蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鄂菜
Ingredients: 大蝦 500g; 鹽 10g; 蔥 10g; 薑絲 10g; 蒜片 10g; 糖 10g; 香油 10ml

油燜大蝦

9.4萬熱度 196 收藏

愉快shovel

關注

油燜大蝦是經常吃的，大家一起分享吧。

時間:10-30分鐘

食材

大蝦 500g

鹽 10g

蔥 10g

薑絲 10g

蒜片 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

大蝦開背去泥線，洗淨瀝乾
步驟 2/5

油比炒菜略多一點，油9成熱放蝦，油溫越高，蝦顏色越好
步驟 3/5

煸炒出紅油後，放蔥薑蒜煸炒1分鐘、鹽加2勺料酒
步驟 4/5

放糖、糖和鹽的比例2:1 加半碗水悶3分鐘，大火收汁。
步驟 5/5

出鍋前淋上一勺香油

小貼士

香油是點睛之筆，顏色油亮，蝦肉濃香

釋出於 2020-07-02

338

寫評論