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山西蔥油卷
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環驢摳凳手

孩子上學早飯喜歡喝粥，所以提前蒸點蔥花捲，早飯配點小菜吃，都得營養上。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 一斤
泡打粉 適量
鹽 適量
白糖 適量
蔥花 適量
油 適量
安祺酵母 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將麵粉倒入盆中，然後將酵母、泡打粉、糖用溫水劃開，緩緩倒入盆中，攪拌成絮狀，然後揉成麵糰，等待醒發。
  • 步驟 2/7
    將小蔥切碎，油燒熱用熟油，做好準備
  • 步驟 3/7
    大約半多小時面醒發後，用指頭戳一下面發後，準備幹活
  • 步驟 4/7
    將麵糰分成三份，拿出一份，揉出面團裡的氣泡，擀成薄片餅，然後刷上一層薄油，撒上鹽，再撒上蔥花。
  • 步驟 5/7
    將薄餅捲起來，然後分成好幾份。
  • 步驟 6/7
    用筷子再每一份上按一下，捲起來，放蒸鍋醒發。
  • 步驟 7/7
    醒發大約二十分鐘後，開火蒸二十分鐘後關火，悶上五分鐘揭鍋蓋，開吃。
釋出於 2020-06-28
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