香煎蔥油卷 - 香煎蔥油卷的做法,香煎蔥油卷怎麼做好吃,香煎蔥油卷的家常做法 - 京細菜譜

香煎蔥油卷

1.8萬熱度 115 收藏

亦楓天屎的翅膀

關注

在飯店裡吃過一種發麵蔥油餅，覺得味道不錯，所以自己嘗試了一下，還不錯，外脆裡嫩。下次應該面皮擀的薄一點，這樣更容易熟。

食材

小麥麵粉 250g

油適量

鹽適量

牛奶適量

酵母 3克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把酵母在溫牛奶中化開。
步驟 2/13

倒入麵粉中攪成絮狀。
步驟 3/13

揉成麵糰進行發酵。
步驟 4/13

發好的麵糰擀成長方形。
步驟 5/13

均勻塗抹油、鹽、椒鹽。
步驟 6/13

撒上蔥花
步驟 7/13

一邊往中間折起。
步驟 8/13

上面一邊折下來。
步驟 9/13

切成小長方形，，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
步驟 10/13

平底鍋稍放點油，放入餅，小火煎。
步驟 11/13

翻面煎至兩面金黃。
步驟 12/13

再倒入適量開水，蓋上鍋蓋小火燜4分鐘。
步驟 13/13

水分收幹後，再四周稍微煎一下即可。

小貼士

如果擀的薄一點，熟的也快。

釋出於 2023-03-04