Name: 鍋貼豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 白豆腐 數塊; 辣椒 2個; 萄花 少許; 精鹽 適量; 調和油 適量; 老抽 適量; 調味鮮 適量; 雞精 適量

鍋貼豆腐

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一杯月光醜

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食材：

豆腐數塊，辣椒2個，蔥少許

調料：

精鹽，調和油，老抽，調味鮮，雞精，

過程：

1、先將豆腐切塊裝碗中，加入精鹽醃製1小時。

2、辣椒切丁，蔥切段。

3、鍋裡燒油關小火下入醃好的豆腐，

4、慢煎，兩面煎黃。

5、調入老抽炒勻，

6、再倒進辣椒丁翻炒均勻。

7、加入清水煮開收汁，

8、最後加入香蔥，調味鮮，雞精即成。

時間:10分鐘內

食材

白豆腐數塊

辣椒 2個

萄花少許

精鹽適量

調和油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豆腐數塊
步驟 2/11

先將豆腐切塊裝碗中，加入精鹽醃製1小時。
步驟 3/11

辣椒切丁，蔥切段。
步驟 4/11

鍋裡燒油關小火下入醃好的豆腐
步驟 5/11

慢煎，兩面煎黃。
步驟 6/11

調入老抽炒勻
步驟 7/11

再倒進辣椒丁翻炒均勻。
步驟 8/11

翻炒均勻。
步驟 9/11

加入清水煮開收汁
步驟 10/11

最後加入香蔥，調味鮮，雞精
步驟 11/11

出鍋即成。

釋出於 2020-07-02

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