【陸氏】蔥燒鍋貼豆腐
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沈押韻的悲傷
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
豆腐切成兩毫米厚的厚片，吸乾表面水分 -
步驟 2/4
鍋燒熱後，加少許油，放入豆腐，中火煎至兩面金黃取出，用吸油紙吸除多餘油分
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步驟 3/4
鍋內底油燒熱後加入切成薄片的五花肉，翻炒至五花肉的油脂滲出後，加入蒜米和煎好的豆腐
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步驟 4/4
然後加入生抽一湯匙，老抽半湯匙，蠔油半湯匙，料酒一湯匙，糖少許，高湯少許，加蓋，小火燜煮三分鐘後，開蓋，大火略微收汁，撒入切成段的小蔥，淋少許香油就可以出鍋了
釋出於 2018-06-10
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