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孜然洋蔥炒牛肉
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四葉草

有時間就煮些牛肉在冰箱備著，吃的時候很省事。可以涼拌，可以爆炒，隨個人的喜好調味。這次我就是用很簡單的爆炒，用孜然等調味，不用買外賣的烤串嘍。

時間:10-30分鐘
食材
熟牛肉 400g
香菜 1棵
洋蔥 1個
油 3湯勺
鹽 1小時
孜然 1湯勺
蠔油 半湯勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熟牛肉切成厚約3mm的大片。
  • 步驟 2/8
    洋蔥切塊。
  • 步驟 3/8
    香菜切小段。
  • 步驟 4/8
    炒鍋熱油，炸香薑末和胡椒粉。
  • 步驟 5/8
    放入洋蔥炒香。
  • 步驟 6/8
    放入牛肉片翻炒，倒一勺蠔油。新增調料的過程中要不斷地翻炒。
  • 步驟 7/8
    在放入一勺孜然。
  • 步驟 8/8
    最後加入香菜段，炒勻出鍋。
小貼士

全程一直用中火翻炒。炒香洋蔥後就放入牛肉片，分次新增調料後就差不多可以出鍋。

牛肉可以在高壓鍋內新增好調料後煮壓20分鐘就可以。

釋出於 2020-07-06
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