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瑤柱東瓜湯
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多蘿西馬啄夭

清清淡淡的一道湯菜，翠綠的冬瓜和潔白的瑤柱的組合讓人看了就覺得清爽，味道鮮美適口，值得回味。

瑤柱又叫乾貝，肉質細嫩鮮美，營養豐富，堪稱筵席上的一顆明珠，還是高階的滋補品。由於屬平性、適合任何人食用。冬瓜具有清熱解毒，利尿化痰的功效。適用於慢性胃炎，中暑高燒，小便不利、腎炎，昏迷等病症。

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 600克
瑤柱 30克
薑絲 適量
濃湯寶 1大勺
蔥 1段
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料。
  • 步驟 2/5
    乾貝清洗後浸泡一會。
  • 步驟 3/5
    冬瓜洗淨去內瓤，切成小塊後倒進鍋裡後，大火燒開。
  • 步驟 4/5
    燒開後倒進濃湯寶，繼續小火燉20分鐘。
  • 步驟 5/5
    倒進乾貝和泡乾貝的水進鍋裡，繼續煮20分鐘即可。
小貼士

1.因為放了濃湯寶和乾貝，本身有鹹度的，不需要再放鹽的。

2.沒有濃湯寶用骨頭高湯也很好。

釋出於 2020-06-30
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