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四喜圓子
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曼雪殺戮橫行

口感鮮香豐滿,看相極佳,寓意團團圓圓,做法簡單,老少皆宜.

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 200g
蓮藕 適量
香菇 3個（泡發）
胡蘿蔔 1個
香蔥 適量
十三香 適量
食鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
生薑 三片
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將肉剁碎,放入薑片一起,去腥.
  • 步驟 2/6
    朝一個方向攪肉上勁,加入適量料酒,食鹽,十三香,生抽和老抽一起拌勻.
  • 步驟 3/6
    將藕和胡蘿蔔切碎成細丁,拌入肉末,打入一個雞蛋,加入切好的香蔥,淋幾滴麻油,朝一個方向打勻上勁.
  • 步驟 4/6
    鍋裡坐上植物油至六成熱.用手將肉餡團成丸子,兩手交替摔打成形,下入油鍋.這是炸好的丸子.
  • 步驟 5/6
    用碗碟調入生抽老抽糖和適量水淋到擺盤的丸子上上蒸鍋蒸20分鐘.蒸好後將盤子裡的湯汁倒入炒鍋燒開勾欠淋到丸子上。這是成品圖。
  • 步驟 6/6
    首次釋出沒準備過程圖，抱歉。再來一張。
釋出於 2020-06-28
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