溜豆腐 - 溜豆腐的做法,溜豆腐怎麼做好吃,溜豆腐的家常做法 - 京細菜譜

溜豆腐

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時間:10-30分鐘

食材

豆腐 200克

雞蛋 2個

蔥末少許

薑末少許

蠔油 1勺

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烹飪步驟

步驟 1/6

將韌豆腐，切成厚度約1釐米的方塊。
步驟 2/6

雞蛋液里加點鹽，打散。
步驟 3/6

熱鍋溫油，將豆腐掛上蛋液，二面煎成金黃色。
步驟 4/6

鍋內放油，油熱爆香蔥薑末，放入醬油，白糖，胡椒粉，蠔油，少半勺香醋，少許鹽。
步驟 5/6

湯開放入豆腐，燒至入味後加入雞粉，青紅椒丁，蒜苗，少許澱粉。
步驟 6/6

出鍋前放少許香油。

釋出於 2020-06-30