Name: 韭菜溜豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豆腐 1塊; 韭菜 100g; 油 適量; 鹽 適量; 大蔥 適量; 醬油 適量; 玉米澱粉 適量; 魚露 適量

韭菜溜豆腐

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舊時光丶落筆繆

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冬天的韭菜味道很鮮配上潔白的豆腐一起烹飪顏色漂亮，口感清新很下飯的。豆腐是一道大家都喜歡吃的菜，營養豐富口感細膩。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 1塊

韭菜 100g

油適量

鹽適量

大蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

材料圖
步驟 2/9

豆腐切方塊
步驟 3/9

下入冷水鍋裡放入一小勺的鹽煮開後撈出控水
步驟 4/9

韭菜切段，調製碗汁
步驟 5/9

鍋中油燒熱放入蔥花炒香
步驟 6/9

下入豆腐塊顛勺
步驟 7/9

再下入韭菜段輕輕翻炒
步驟 8/9

沿著鍋邊倒入兌好的碗汁
步驟 9/9

顛勺幾下出鍋

小貼士

豆腐是煮熟的，韭菜下鍋就熟，所以一定要快速出鍋，韭菜在鍋裡炒時間長了就不好吃了

釋出於 2020-02-13

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