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川味嫩豆腐
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皋瞳孔中的迷霧

豆腐是高營養、高蛋白、高礦物質、低脂肪的減肥食品，因熱量超低，食用後還可增加飽腹感，減少其它食物的攝取，並且可以完全消化；再加上豆腐中含有豐富的微量元素，可促進激素分泌和新陳代謝，進而達到減重、降低膽固醇等功效。

豆腐為大豆的加工製品，含大量的蛋白質、鈣、鐵及植物性雌激素，對肌膚有美白的功效。

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 適量
肉末 適量
蔥 適量
花椒粉 適量
姜 適量
蒜 適量
豆瓣醬 一小勺
剁椒醬 一小勺
麻辣鮮 一小勺
鹽 適量
雞精 適量
胖子魚作料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好蔥薑蒜，全部切末。
  • 步驟 2/9
    準備好肉末。
  • 步驟 3/9
    嫩豆腐開始焯水一下，撈出來控幹水分。
  • 步驟 4/9
    熱鍋燒油，放入姜蒜末爆香。
  • 步驟 5/9
    把炒香的姜蒜末撥到一邊，放入豆瓣醬，剁椒醬，麻辣鮮，魚作料，小火慢慢炒出紅油。
  • 步驟 6/9
    放入肉末大火炒熟。
  • 步驟 7/9
    倒入適量的清水燒烤開。
  • 步驟 8/9
    放入準備好的豆腐，用鍋鏟輕輕的撥開熬煮，放入少量的雞精調味。
  • 步驟 9/9
    成品圖，起鍋加蔥末。
小貼士

可以在收汁的時候加一點水澱粉。

釋出於 2020-06-28
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