jxcaipu logo
清檸口味費南雪
6.8萬 熱度 104 收藏
顫抖clockwise

不只金融家愛吃費南雪，咱老百姓也一樣的喜歡，小朋友要吃費南雪，原汁原味的、紅糟口味的都吃過了，這次加了清檸口味沙拉汁，味道清香怡人，家人都特別喜歡，看來我要開費南雪店啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋糕粉 35g
杏仁粉 35g
清檸沙拉汁 10g
細砂糖 60g
蜂蜜 15g
無鹽黃油 65g
藍莓幹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備齊材料，蛋糕粉、杏仁粉過篩
  • 步驟 2/9
    蛋白隔水加熱到皮膚溫度，攪打至起泡，黃油小火加熱至融化狀態立即關火降溫
  • 步驟 3/9
    蜂蜜與少量的細砂糖混合，隔水加熱至融化冷卻後再倒入蛋液中攪拌均勻，加入清檸沙拉汁攪拌均勻，蛋糕粉、杏仁粉、細砂糖混合均勻備用
  • 步驟 4/9
    加入混合好的粉類攪打均勻
  • 步驟 5/9
    微溫的黃油分次倒入麵糊中攪拌均勻細膩，藍莓幹提前浸泡幾分鐘取出用廚房紙擦乾水分備用
  • 步驟 6/9
    麵糊裝入裱花袋，模具用熱油鍋剩下的黃油刷一下
  • 步驟 7/9
    麵糊擠入模具八分滿，振動一下模具，在蛋糕糊上撒些藍莓幹
  • 步驟 8/9
    烤箱180度預熱，上下火中層烤15分鐘，轉170度烤5分鐘即可
  • 步驟 9/9
    出爐。
小貼士

烤箱不同，烘烤的溫度和時間有差別，請根據自己的烤箱設定。

釋出於 2020-06-29
288
相關菜譜
寫評論