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雪花酥
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MaJi-H

傳一道美麗的風景線“雪花酥”，吃起來讓人慾罷不能，尤其喜歡這種原汁原味的，真想知道這是誰他妹的想這絕招兒，把我帶入了一個增肉肉的深淵，有奮不顧身的就過來吧！戳方子看圖識字！

時間:10分鐘內
食材
棉花糖 150克
黃油 40克
全脂奶粉 45克
混合果仁 60克
蔓越莓幹 50克
小圓餅乾 150克
鹽 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    成品圖
  • 步驟 2/14
    準備好所有的食材，地確是要每一樣都不漏的準備好，因為棉花糖凝結時間短，沒有事前的準備會很糟糕；
  • 步驟 3/14
    準備好所有的製作工具，沒有手套可以藉助於矽膠揉麵墊整形；。 把這些也放在手邊聽他妹的沒錯。
  • 步驟 4/14
    果仁放入烤箱160度15分鐘左右、烘烤出香味取出；
  • 步驟 5/14
    不粘鍋放入黃油和鹽小火翻拌至溶化；
  • 步驟 6/14
    放入棉花糖翻炒並不停的按壓至溶化；
  • 步驟 7/14
    放入奶粉不停地翻拌著；
  • 步驟 8/14
    全部將奶粉翻拌均勻後關火，。 綿花糖顏色發白做出的成品就軟，想吃成品硬一些的就把綿花糖炒至顏色發黃色些，。 我這人好像吃軟不吃硬哈！
  • 步驟 9/14
    放入果仁和小餅乾翻拌幾下；
  • 步驟 10/14
    倒入烤盤等差不多不粘手時、戴上手套按壓均勻；
  • 步驟 11/14
    補一張蛋黃味雪花酥的圖片哈！整形時用硬刮板緊帖成品邊沿用力擠壓整齊，再用擀麵杖在上面擀壓表面光滑，總之整成方方正正的樣子哈！
  • 步驟 12/14
    整理成正方形，倒扣在案板上，用粉篩篩上一層奶粉；
  • 步驟 13/14
    晾至溫熱時用菜刀切成小塊；
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

1）每一步仔細地看圖識字！2）餅乾我選用的是四季之戀小圓餅乾，堅韌性很好，太酥脆的餅乾整形會被壓碎比年選擇綿花糖用雅谷的供參考。3）果仁可以根據自己的喜好來選擇。

釋出於 2020-07-22
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