jxcaipu logo
蔥燜蠶豆
9.5萬 熱度 196 收藏
大概我在等你

五月豆兒香，蠶豆大量上市，我們江浙一帶多為蔥燜，油燜，吃它的清香原味！

時間:10-30分鐘
食材
蠶豆 350g
蔥 適量
八角 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮蠶豆剝殼。
  • 步驟 2/7
    蔥八角備用。
  • 步驟 3/7
    起鍋放油下入蔥，八角煸香。
  • 步驟 4/7
    下入蠶豆。
  • 步驟 5/7
    翻炒均勻，烹些黃酒，去豆腥味。
  • 步驟 6/7
    放入生抽，鹽，糖調味，加入清水燜煮至蠶豆成熟，放少許雞精增鮮即可！
  • 步驟 7/7
    成品，鮮香軟糯！
小貼士

蔥燜蠶豆別燒太鹹，可以當零食吃！

釋出於 2020-07-22
249
相關菜譜
寫評論