手把羊肉是內蒙古的特色美食，做法卻是超簡單，簡單到只需煮熟，佐以韭菜花醬就能享受美味了。在內蒙吃過這個手把羊肉後，回來是念念不忘。好在現在隨時可以在大型超市買的內蒙的羊肉，所以自己在家也可以複製這個美食了，不過在家做不了全羊，我一般都是買羊排或者羊腿來做。只是韭菜花醬沒有野生的，我家的韭菜花醬是用我家自己種的韭菜，開花的時候採摘制的韭菜花，雖然不是野生的，但也是純綠色的有機食品啦。用自制的韭菜花醬佐羊肉，感覺味道也是蠻讚的。蒙古不能常常去，但這個手把羊肉倒是可以常常在家吃到的，哈哈！