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愛心可可杯子蛋糕
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帥氣jug

可可紙杯蛋糕,口感溼潤,香甜可口

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
可可粉 5g
玉米油 20g
淡奶油 100g
紅色色素 幾滴
低筋麵粉 50g
牛奶 30g
細砂糖 40g，淡奶油用
糖霜 適量，裝飾用
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蛋黃蛋清分離。加入20g細砂糖到蛋黃裡，手動將細砂糖和蛋黃混合均勻。
  • 步驟 2/12
    接著加入牛奶，混合均勻。最後加入玉米油繼續混合均勻。
  • 步驟 3/12
    低筋麵粉和可可粉過篩加入蛋黃液中混合均勻。
  • 步驟 4/12
    將蛋糕糊混合均勻。
  • 步驟 5/12
    剩下40g細砂糖分三次加入蛋清中，打發至硬性。
  • 步驟 6/12
    取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均勻。接著將翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，繼續從上往下翻拌的方式，將蛋糕糊翻拌均勻。
  • 步驟 7/12
    將混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻。
  • 步驟 8/12
    將混合好的蛋糕糊倒入紙杯中八分滿。
  • 步驟 9/12
    烤箱預熱150度30分鐘。
  • 步驟 10/12
    烤好的蛋糕放涼，表面切一薄層。用心形模具壓出形狀。
  • 步驟 11/12
    紅色色素加入淡奶油中，40g細砂糖分三次加入淡奶油中，打發好在蛋糕上塗抹一層，切開的另一壓出心形的表面撒上一些糖霜。然後將撒上糖霜的一面壓在塗抹奶油的蛋糕上，輕輕往下壓壓出心形出來就可以啦。
  • 步驟 12/12
    愛心可可杯子蛋糕。
釋出於 2020-07-22
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