好多天沒有去院子裡跑步了,不用說大家都知道原因---霧霾,這段時間空氣質量太差,本來是想鍛鍊身體,可別因為霧霾讓自己吸入更多的垃圾還毀了身體, 那多划不來些,所以將大部分鍛鍊改成了室內,至於了小部分嘛, 給自己偷懶的理由, 去看看電影,逛逛街,全當放鬆了。
霧霾天氣很傷肺,我們採取應對措施調節飲食多吃清肺食品,而按照中醫的說法,五臟都有其各自對應的顏色,肺對應的是白色,所以我們可以多吃點白色的食物來達到清肺、潤肺、養肺的功效。清肺潤肺食品推薦:百合、梨、白蘿蔔等。。。
今天我們就用中醫食療經常選用的白蘿蔔來做道“鮮蝦白蘿蔔絲”,白蘿蔔是肺臟的排毒食品,大腸和肺的關係最密切,肺排出毒素程度取決於大腸是否通暢,蘿蔔能幫助大腸排洩宿便。用白蘿蔔與鮮蝦一起混搭成一道清新的小菜,不僅製作簡單方便,而且口味鮮美, 更能幫助我們對抗霧霾天。快來一起看看吧。
1.處理蝦時,先剝去蝦殼, 用牙籤從蝦背的二、三節處挑出蝦線,再加入鹽等調味料醃製蝦仁;
2. 蝦殼不能仍了,我們用蝦殼加入薑絲一起煸出蝦油,這樣更鮮美,變色後再微炸一分鐘就撈出蝦殼;
3. 用蝦油煸炒蝦仁,蝦仁變色後再下入蘿蔔絲一起翻炒;
4. 蘿蔔絲需要煮, 這時可以加入高湯, 如果沒有, 就剛炸過的蝦殼用水泡後倒入, 讓它更鮮;如果做成湯菜,水就需多加點;
5. 蘿蔔絲加蓋煮上兩、三分後, 再加入青豆, 這時可以加入鹽等調味料,攪拌均即可。