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河蝦蘿蔔絲餅
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冷月

用白蘿蔔來搭配小河蝦調製成，油炸成小餅，佐以椒鹽，香酥可口，簡單但足夠鮮美,而且價廉物美又補鈣，即省錢又好吃，即使是從不下廚的你也可以輕鬆搞定，值得推薦給大家。

時間:10-30分鐘
食材
小河蝦 200g
白蘿蔔 1根
麵粉 50g
雞蛋 1個
油 適量
小蔥末 適量
薑末 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    燒鍋開水， 加入少許鹽， 將蘿蔔絲放入裡面焯水；
  • 步驟 3/9
    焯過水的蘿蔔絲擠幹水分；
  • 步驟 4/9
    將蘿蔔絲放入碗中， 加入小河蝦， 再加入蔥薑末和適量的麵粉；
  • 步驟 5/9
    加入一個雞蛋，再加入鹽和胡椒粉等調味料；
  • 步驟 6/9
    將它們混合均勻；
  • 步驟 7/9
    將準備的餡料放入模具中；
  • 步驟 8/9
    將油燒至六、七成熱，下入裡面炸至金黃；
  • 步驟 9/9
    配上椒鹽調味小碟，開吃啦。
小貼士

1. 有人不喜歡白蘿蔔的味道， 所以提前焯水，焯過後的白蘿蔔絲須擠幹水分；

2. 蘿蔔絲和河蝦放入碗中，加入少許麵粉以便蘿蔔絲餅定型；加入雞蛋和其他調味料混合好餡料；

3. 我用湖北的面窩模具中炸至定型， 親可以自己隨意找利於定型的模具。

釋出於 2019-06-28
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