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河蝦蘿蔔絲餅
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屈孤秋酷

鈣的來源以牛羊乳及乳製品為最好的，不僅含量豐富，且吸收率高。另外河海產品含鈣較多，如魚、蝦、海帶、紫菜等均含有豐富的鈣質，極易被人體吸收，是攝取鈣質的優良食物。那天回母親家裡吃飯路過菜市場發現鮮活的小河蝦，趕緊買了些回來。要知道，一般小河蝦都是連皮帶殼一起吃， 因此相比普通大蝦，含鈣更多，食用後的補鈣功效更強，

時間:10-30分鐘
食材
小河蝦 200克
白蘿蔔 1個
麵粉 100克
雞蛋 1個
小蔥末 3根
薑末 1小塊
胡椒粉 1小勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    燒鍋開水， 加入少許鹽， 將蘿蔔絲放入裡面焯水；
  • 步驟 2/9
    焯過水的蘿蔔絲擠幹水分；
  • 步驟 3/9
    將蘿蔔絲放入碗中， 加入小河蝦， 再加入蔥薑末和適量的麵粉；
  • 步驟 4/9
    加入一個雞蛋，再加入鹽和胡椒粉等調味料；
  • 步驟 5/9
    將它們混合均勻；
  • 步驟 6/9
    將準備的餡料放入模具中；
  • 步驟 7/9
    . 將油燒至六、七成熱，下入裡面炸至金黃；
  • 步驟 8/9
    配上椒鹽調味小碟，開吃啦。
  • 步驟 9/9
    來點椒鹽
小貼士

1. 有人不喜歡白蘿蔔的味道， 所以提前焯水，焯過後的白蘿蔔絲須擠幹水分；

2. 蘿蔔絲和河蝦放入碗中，加入少許麵粉以便蘿蔔絲餅定型；加入雞蛋和其他調味料混合好餡料；

3. 我用湖北的面窩模具中炸至定型， 親可以自己隨意找利於定型的模具。

釋出於 2018-12-04
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