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芝麻鮮肉蘿蔔絲餅
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好學生我沺殊

我這餅算是一份獎品，我家囡囡參加大型比賽，獲得了第三名的名次，這個獎是她跟她的小夥伴們，天天早起練出來得，小妮子棒棒的，知道她獲獎了，我就問她要什麼禮物，我家小妮子就說，那來幾個餅好了。哈哈哈吃貨的要求就是這麼的高B格。家有這樣子的囡囡真是歡樂多多，麵餅多多呀。

時間:1-2小時
食材
莜麵 500g
麵粉 500g
蘿蔔 1000g
瘦肉 500g
清水 1300ml
香蔥 適量
醬油 2茶匙
芝麻 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好所用的食材。
  • 步驟 2/12
    鍋里加油，將肉末下鍋。
  • 步驟 3/12
    炒至肉末幹香。
  • 步驟 4/12
    再將蘿蔔絲下鍋。
  • 步驟 5/12
    加入醬油提味。
  • 步驟 6/12
    再加入蔥花點綴。
  • 步驟 7/12
    另將麵粉加清水拌至光滑麵糰。
  • 步驟 8/12
    微醒一下後分成小麵糰。
  • 步驟 9/12
    將炒好的餡料包制在裡面。
  • 步驟 10/12
    粘上白芝麻。
  • 步驟 11/12
    入預熱好的電餅鐺。
  • 步驟 12/12
    煎烙制面餅熟透出香即可。
小貼士

炒過的蘿蔔絲會出湯汁，在炒制的時候不要炒過頭，那樣子出汁率就會降低一些。

釋出於 2020-09-15
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