jxcaipu logo
山藥木耳骨湯
6.4萬 熱度 128 收藏
oOFomalhautOo

　黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
鐵棍山藥 200克
黑木耳 適量
豬脊骨 400克
姜 適量
蔥 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材。
  • 步驟 2/11
    豬脊骨用清水泡一下，其間多換幾次水。
  • 步驟 3/11
    給山藥去皮切段清水泡著。
  • 步驟 4/11
    把黑木耳泡發，洗淨。
  • 步驟 5/11
    鍋里加入姜和蔥燒開後把豬骨加入焯水。
  • 步驟 6/11
    焯水後的豬骨洗去泡沫，加入湯鍋中。
  • 步驟 7/11
    加入開水，大火煮開約3分鐘，去泡沫，轉小火。
  • 步驟 8/11
    燉約40分鐘，加入山藥同燉熟。
  • 步驟 9/11
    山藥燉熟後，加入黑木耳。
  • 步驟 10/11
    再燉一會，加入鹽調味。
  • 步驟 11/11
    裝碗。
小貼士

焯過水的骨湯適合加入開水燉，滴點白醋，味美省時間。

釋出於 2020-07-23
178
相關菜譜
寫評論