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山藥木耳炒肉絲
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冷冷watery

山藥健脾、厚腸胃、補肺、益腎。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。山藥木耳兩者一起煮，更是一道理想的健脾補腎的菜。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 150g
幹木耳 20g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山藥去皮，切成條，放水裡浸泡
  • 步驟 2/9
    木耳浸發，洗淨，切成絲
  • 步驟 3/9
    瘦肉切成絲
  • 步驟 4/9
    用適量的油、鹽、醬油醃5分鐘
  • 步驟 5/9
    熱鍋放油，倒入肉絲，煸炒至變色
  • 步驟 6/9
    加入山藥
  • 步驟 7/9
    倒入適量的水，燉煮至山藥斷生
  • 步驟 8/9
    加入木耳，翻炒片刻
  • 步驟 9/9
    出鍋前，加入少許鹽，翻炒入味，即可
小貼士

山藥容易被氧化，要放在水裡浸泡。

釋出於 2019-06-19
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