山藥木耳炒肉片 - 山藥木耳炒肉片的做法,山藥木耳炒肉片怎麼做好吃,山藥木耳炒肉片的家常做法 - 京細菜譜

山藥木耳炒肉片

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certainty小珍珠

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山藥一直是我喜歡的食材，它不僅有健胃消食的功效，山藥也是減肥的好東東它高營養、低熱量的吃了不發胖哦~~反正就是老少皆宜

食材

山藥 1根

瘦肉 250g

木耳 1小把

青椒 1根

美人椒 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

切好的肉片用鹽，料酒，老抽，雞粉，澱粉醃製，靜置15分鐘。
步驟 2/4

將山藥削皮（削皮最好帶個手套，以防過敏。）山藥，青紅椒切菱形片，木耳泡發備用。（切好的山藥要泡在水裡，以防氧化）
步驟 3/4

鍋裡倒少許油，燒至8成熱倒入山藥和木耳煸炒1分鐘左右，在倒青紅椒加鹽和料酒調味，最後倒煸炒好的肉片略翻炒，加少許雞精調味（雞精也可以不放）
步驟 4/4

爽脆可口的山藥木耳炒肉片出鍋咯*--*

小貼士

1：如果削完山藥感覺手癢的話，可以用清水沖洗。切好的山藥要一直泡在水裡，要下鍋的時候在把水瀝乾，如果瀝太早了山藥也會氧化哦。（切好的山藥要多洗幾遍，減少山藥的粘液，要不炒在鍋裡就好像勾芡了一樣，粘呼呼的）

2：煸炒肉片是，一定是熱鍋涼油哦，要不會粘鍋的。

釋出於 2018-06-30