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銀耳蓮子薏仁湯
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含蓄vengeance

薏米蓮子銀耳羹,做起來非常簡單,味道好吃又營養

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 一小把
蓮子 一小把
薏仁 一小把
冰糖 適量
枸杞 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    第一步：頭一天晚上把銀耳蓮子薏仁這三樣東西用溫水泡那。（我泡了一晚上）。
  • 步驟 2/11
    這個就是泡發好的銀耳。
  • 步驟 3/11
    第二步：將泡好的銀耳的根子去除。(也就是左邊這種黃黃的硬硬東西在銀耳的根部）
  • 步驟 4/11
    第三步：將泡好的蓮子去除苦心。（去除掉的蓮子苦心不要扔了哦，這個可以曬乾了泡茶喝的哦！蓮子心是可以清熱，瀉心火，降血壓的。單買還挺貴的呢。）
  • 步驟 5/11
    第四步：在鍋內倒適量清水大火燒開。（我倒了大半鍋，我鍋小，這個根據自己食材的多少來定。）
  • 步驟 6/11
    第五步：倒入薏仁先煮（因為薏仁是最難煮的所以先煮薏仁）。煮至薏仁半熟。倒入薏仁後轉小火。
  • 步驟 7/11
    這個就是薏仁半熟的樣子，你可以嘗一顆，咬的動但是還不爛的樣子。
  • 步驟 8/11
    第六步：薏仁煮至半熟的時候倒入蓮子，煮20分鐘到30分鐘。
  • 步驟 9/11
    第七步：蓮子煮至20分鐘到30分鐘後倒入銀耳。
  • 步驟 10/11
    第八步：在倒入銀耳後煮20分鐘後再倒入老冰糖。再煮20-30分鐘。就好了。我糖放的不是很多，因為我想等湯涼了之後再放點蜂蜜。
  • 步驟 11/11
    我自己又加了點枸杞,最後快好的時候放就行了。
小貼士

木木提醒您：關於銀耳的選購我有一個小竅門和大家分享，就是買銀耳的時候儘量去買那種散稱的銀耳，因為，那種袋裝的銀耳都是一大朵一大朵的，那種銀耳根子比較大葉子也就相對少了~而那種散稱的銀耳碎的比較多，都是一小朵一小朵的那種相對而言根子也就少了小了，有的都沒有根子都是葉子！反正你買那種大朵的銀耳回來做的時候你還是要掰成一小塊一小的塊的！這年頭也沒誰家的錢是大風颳來的，所以能做到物盡其用是最好~您說是這理嗎？

釋出於 2020-06-30
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