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菠菜拌粉絲
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傷情undertaking

我掰著手指頭數了一下,這個菜我想念了快九個月了,最初接觸美食天下,緣於,過年期間,請同事們來家裡吃飯,我這個半拉子廚子,好歹得整幾個上得了檯面的菜吧。上網搜,鎖定的菜就有這個,當時想挺好做的,味道也容易掌握,於是就做了,我只在菜做好的時候嚐了一口,味道確實不錯。然後一會,空盤子就傳回來給我了。我心想,有那麼好吃嗎?我嘗的時候,正是忙得熱火朝天的時候,也沒嚐出啥滋味來。再然後,過完年了,滿大街連菠菜的影子都沒了,後來的日子,某饞人一邊想念這個菜,一邊就上美食天下看看還有啥好吃的!

時間:10分鐘內
食材
菠菜 150克
粉絲 150克
蠔油 一匙
少許
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋中燒熱水
  • 步驟 2/12
    放入少許鹽
  • 步驟 3/12
    放入少許油
  • 步驟 4/12
    放入菠菜淖燙
  • 步驟 5/12
    菠菜變色即可撈出
  • 步驟 6/12
    盛入碗中備用
  • 步驟 7/12
    粉絲用溫水泡軟、洗淨
  • 步驟 8/12
    焯燙菠菜的水,繼續焯粉絲
  • 步驟 9/12
    至粉絲變色變軟即可
  • 步驟 10/12
    撈出瀝乾水份,放入菠菜碗中
  • 步驟 11/12
    倒入約一匙蠔油
  • 步驟 12/12
    撒入切碎的核桃仁,拌勻
釋出於 2020-06-30
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