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泡菜湯
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欣怡foresee
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時間:30分鐘-1小時
食材
白菜 1/4
豆腐 1塊
蟹味菇 1包
蝦 200g
肉 200g
雞精 1勺
十三香 1勺
鹽 3勺
姜 少許
朝鮮辣醬 4匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐切塊放入鹽水裡泡一下
  • 步驟 2/10
    白菜用手撕成適當的大小，也可用娃娃菜手撕比刀切口感更好
  • 步驟 3/10
    菌類也分成一株一小株可以隨意放一點喜歡的菌類比如：白玉菇，蟹味菇，杏鮑菇，海鮮菇
  • 步驟 4/10
    還可以放一些其他喜歡的食材
  • 步驟 5/10
    為了提升鮮味，我將之前的處理蝦時剩下的蝦頭拿出來調味
  • 步驟 6/10
    提味用的蝦頭先用油炒出蝦油
  • 步驟 7/10
    鍋裡放水，再放入之前準備好的食材隨後講辣醬和調味點一起放入我這個辣醬是之前買辣白菜處買到的也可以直接用辣白菜做，可以省去前邊準備的白菜
  • 步驟 8/10
    家裡過年準備了很多各種蝦，為了處理掉一起扔了進去、開鍋後放即可
  • 步驟 9/10
    我又額外放了羊肉也可以當豬肉片或是肥牛，隨你喜歡一樣開鍋後放入
  • 步驟 10/10
    燉熟即可～提前嘗下湯的味道
小貼士

調味料儘量先去少放點，因為每個醬的鹹度辣度不同，最好水開後先嚐下湯，覺得不夠的再相對應的新增下

釋出於 2020-07-08
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