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蝦仁燒嫩豆腐
6.8萬 熱度 90 收藏
鞘琳鐐悶吠
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時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 1塊
大蝦 適量
西藍花 適量
鹽 適量
生抽 適量
香油 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
耗油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    大蝦去頭，剝出蝦仁沖洗乾淨。
  • 步驟 2/14
    蝦仁放鹽，胡椒粉，澱粉抓勻醃製十分鐘。
  • 步驟 3/14
    嫩豆腐切小塊。
  • 步驟 4/14
    鍋中水開加一勺鹽，放入嫩豆腐焯一下水，撈出備用。
  • 步驟 5/14
    利用焯豆腐的水焯一下一西藍花撈出備用。
  • 步驟 6/14
    鍋中加一勺油燒熱，放入蝦頭。
  • 步驟 7/14
    炒出蝦油，盛出蝦頭不要了。
  • 步驟 8/14
    放入蝦仁翻炒。
  • 步驟 9/14
    蝦仁炒變色放入西藍花。
  • 步驟 10/14
    加小半碗水，加鹽，生抽，蠔油。
  • 步驟 11/14
    放入豆腐炒勻。
  • 步驟 12/14
    淋水澱粉。
  • 步驟 13/14
    加香油調味即可。
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤。
釋出於 2020-07-08
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