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辣蘿蔔絲小鹹菜
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土豆credit

“今天給大家推薦的這款小鹹菜，雖然做法簡單，口味卻好，做好的小鹹菜甜中帶辣，脆嫩鮮香。如果有時間的話不妨給家人做上一些。”

時間:2小時以上
食材
青蘿蔔 800克
辣椒粉 1茶匙
食鹽 適量
五香粉 1/2茶匙
白糖 2茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    青蘿蔔洗淨
  • 步驟 2/10
    用擦子擦成絲。
  • 步驟 3/10
    太陽下晾曬1-2天
  • 步驟 4/10
    這是晾曬了兩天後，八九分幹就可以了。
  • 步驟 5/10
    晾好的蘿蔔絲幹衝去浮土，倒入熱水浸泡幾分鐘。
  • 步驟 6/10
    浸泡蘿蔔絲的時候準備調料：白糖、辣椒粉、食鹽、五香粉
  • 步驟 7/10
    浸泡好的蘿蔔絲擠出水分放入容器中。（不要擠得太乾）
  • 步驟 8/10
    依次加入五香粉、食鹽、白糖、辣椒粉等調料
  • 步驟 9/10
    加入調料後拌勻。蓋上密封蓋子，醃漬幾個小時就可以吃。
  • 步驟 10/10
    隨吃隨取，吃的時候加入少許香油拌勻，甜辣口，有些像韓國小菜的口味。
釋出於 2020-07-23
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