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乾鍋菜花
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橙迪頓拼鑰

菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和一些微量元素。相信很多人都喜歡吃菜花，這是一道既美味又下飯的家常菜，製作原料主要有菜花、幹辣椒、五花肉、紅椒、蒜苗，掌握好方法自己在家一樣能做得很美味，如果做完能擺上專用的乾鍋效果就好了……

時間:10-30分鐘
食材
菜花 1個
五花肉 100克
紅椒 1個
蒜苗 2顆
幹辣椒 幾個
姜 幾片
蒜頭 幾瓣
鹽 適量
生抽 適量
雞粉 適量
香辣椒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菜花切成小朵，洗乾淨瀝乾水份
  • 步驟 2/10
    五花肉適量切成小片
  • 步驟 3/10
    姜、蒜、幹辣椒、紅椒、蒜備做如圖處理
  • 步驟 4/10
    鍋內加點底油，下五花肉小火煎至微黃
  • 步驟 5/10
    加入姜、蒜、幹辣椒小火炒出香味
  • 步驟 6/10
    再加入一勺香辣椒炒一下
  • 步驟 7/10
    加入菜花中小火翻炒
  • 步驟 8/10
    炒至菜花變軟時調入適量生抽翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    最後下紅椒段和蒜葉翻炒時，順便調入鹽和雞粉
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

1、菜花盡量切成小朵，這樣下鍋後容易炒熟，洗乾淨後一定要瀝乾水份

2、先加五花肉入鍋煎出肥油，再加一勺香辣椒，這樣做出來的菜花更爽口

3、菜花入鍋用中小火慢炒，全程除調料外不加入一滴水

釋出於 2020-07-09
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